科属】为蔷薇科植物杏或山杏的果实。
　　
【别名】杏、杏实、甜梅。
　　
【性味归经】性温，味甘酸；入肺、大肠经。
　　
【功效主治】润肺止咳，化痰定喘，生津止渴，润肠通便，抗癌。主治咽干烦渴，急慢性咳嗽，大便秘结，视力减退，癌瘤等病症。

　　
【食疗作用】
　　
1．生津止渴杏子含柠檬酸、苹果酸等，具有生津止渴的作用，故可用于治疗咽干烦渴之症。
　　
2．润肺止咳杏子中含苦杏仁成，其具有较强的镇咳化痰作用，可用于治疗各种急慢性咳嗽。
　　
3．润肠通便杏子中含有杏仁油，能促进胃肠的蠕动，减少粪便与肠道的摩擦，可用于治疗大便秘结。
　　
4．抗癌杏子中维生素C、儿茶酚、黄酮类以及苦杏仁忒等在人体内具有直接或间接的抑制癌细胞作用，能够防癌和抗癌。
　　
5．保护视力杏子的维生素A原含量十分丰富，有保护视力，预防国疾的作用。
　　
6．补充营养杏子中含有多种营养物质，可补充人体营养需要，提高机体的抗病能力。

【文献选录】
　　
《备急千金要方》：“其中核犹未硬者，采之暴干食之，甚止渴，去冷热毒。”
　　
《滇南本草》：“治心中冷热，止渴定喘，解瘟疫。”
　　
《随息居饮食谱》：“润肺生津”。
　　
《农书》：“凡杏熟时，榨浓汁，涂盘中晒干，以手摩刮收之，可和水调麸食，亦五果为助之义也。”