| 西瓜的保健食疗方 |
| 时间：2008-2-2 13:40:59 |
| |
|
|
鲜西瓜汁
材料：鲜西瓜1000克
制作过程：去皮及瓜籽，捣汁服用，每日2次。
功效：清热解暑，除烦止呕，利大小便。
适用于：热病烦渴，中暑头晕，干渴作呕，小便不利，尿道感染及大便干燥等病症。
冰糖西瓜
材料：新鲜西瓜1个约3千克、冰糖50克
制作过程：以小尖刀开一小口，取出部分瓜瓤，放入冰糖，以瓜皮封口，隔水蒸90分钟，待凉后，吃瓜饮汁。
用法：日服1个，连服7天。
功效：清热润肺。
适用于：可用以治疗咳嗽少痰，痰粘稠不爽等病症。
瓜皮赤豆茶
材料：新鲜西瓜翠衣、新鲜冬瓜皮各50克，赤小豆30克。
制作过程：以上三味洗净，同置瓦罐中，加水500毫升，以小火煎20分钟，滤出汤汁。
用法：当茶饮用，连服10天。
功效：本茶具有利水消肿的功效。
适宜于：肾炎及心功能不全所致的水肿患者饮用。
翠衣鳝丝
材料：粗鳝鱼肉500克，熟猪油500毫升，鲜西瓜皮150克，鸡蛋1枚，葱、蒜各适量。
制作过程：将鳝鱼肉冲洗干净，用刀批成片，再改刀切成丝，然后用清水漂洗一次，捞起沥干水，并用干纱布吸去水分；西瓜皮削去外表硬皮，切成块，捣成泥状，滤出翠衣汁，加人淀粉，制成翠衣汁淀粉备用；鳝丝装人盆中，打人蛋清，加翠衣汁淀粉，精盐，料酒，抓匀；将锅置火上，倒入熟猪油烧热，放入鳝丝、蒜末、葱白末滑炒，视色变白后捞出沥油；原锅留少许油上火，投入葱、蒜，再放人鳝丝，加少许瓜皮汁、料酒、精盐翻炒，用淀粉勾芡，颠翻几下，淋入芝麻油，起锅装盘即成。
功效：本肴具有补虚损，祛风湿的功效。
适宜于：久病虚损，形体瘦弱，风湿性关节炎疼痛及夏季体质虚弱者食用。
西瓜炒蛋
材料：西瓜瓤5O0克（黄色最佳），鸡蛋5枚，素油100毫升。
制作过程：将鸡蛋打入碗内，西瓜瓤切成丁，用干净纱布包裹西瓜瓤丁，略挤去部分水分，然后放进盛有鸡蛋的碗内，加入精盐并调匀备用；炒锅放火上，倒入素油并烧热，放入调好的鸡蛋瓜丁糊，炒熟即成。
功效：本肴具有滋阴润燥，清咽开音，养胃生津的功效。
适宜于：阴虚内燥。肺虚久咳，咽痛失音，热病烦躁，胃燥口干，小便短赤及高血压病、糖尿病患者食用。阴虚燥热体质者，宜常食之，为滋润清燥保健之佳肴。
【注意事项】西瓜性寒质滑，凡中寒湿盛，脾虚泄泻者忌食。
内容来源：[ http://www.kaokuu.com 爱美哩 ]！ |
| |
| 上一篇： 西瓜的食疗作用 |
| 下一篇： 柚子的药用价值和食疗作用 |
| |
|
|