【科属】为蔷薇科植物山楂或野山楂的果实。
　　
【别名】鼠查、红果、山里红、大山楂。
　　
【性味归经】性平，味甘酸；入牌、胃、肝经。
　　
【功能主治】消食积，散瘀血，驱绦虫。主治肉积，症瘕，痰饮，痞满，吞酸，泻痢，肠风，腰痛，疝气，产后儿枕痛，恶露不尽，小儿饮食停滞，产后瘀滞腹痛等病症。
　　
【食疗作用】
　　
1．强心，增加心输出量---山楂中的山楂黄酮有一定的强心作用，可增加心输出量，减慢心律，使心脏收缩加强；山楂三蔬酸对疲劳心脏搏动有恢复作用；山楂总黄酮能增加冠脉流量。
　　
2．降血压，降血脂---山楂黄酮类、三该类能扩张外周血管，具有缓慢而持久的降压作用。实验表明，山楂可使超氧化物歧化酶（K）D）活性显著提高，单胺氧化酶（MAO）活性明显降低，同时过氧化脂质（LPO）和脂褐素亦显著降低，并可消除冠状动脉的脂质沉积、弹性纤维断裂、缺损、溃疡及血栓形成等。现代用山楂降血脂，治疗肥胖病已取得了明显疗效。
　　
3．杀菌抗炎---山楂对痢疾杆菌有较强的抗菌作用；对绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、变形杆菌、炭疽杆菌、白喉杆菌、伤寒杆菌等均有明显的抑制作用。
　　
4．促进消化---山楂历来用于健脾胃，消食积，尤长于治油腻肉积所致的消化不良。腹泻腹胀等。近代研究证明，食山楂后能增加胃中酶类物质，促进消化；其所含脂肪酶亦．能促进脂肪食物的消化。
　　
5．防癌抗癌---山楂所含的黄酮类药物成分中，有一种牡荆素化合物，能阻断亚硝酸的合成，对致癌剂黄曲霉素B1的致突变作用有显著抑制效果。常食山楂，对防治癌症大有益处。
　　
6．祛疾平喘---山楂中的含皮苷具有扩张气管，促进气管纤毛运动，排痰平喘的作用，常用以治疗气管炎，有一定效果。

【文献选录】
　　
《日用本草》：“化食积，行结气，健胃宽隔，消血痞气块。”
　　
《本草纲目》：“化饮食，清肉积、症瘕、痰饮、痞满、吞酸，滞血痛胀。”
　　
《本草再新》：“治脾虚湿热，消食磨积，利大小便。”
　　
《随息居饮食谱》：“多食耗气，损齿，易饥，空腹及羸弱人或虚病后忌之。”