| 杏子的保健食疗方 |
| 时间：2008-2-2 13:42:59 |
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杏子豆腐
材料：杏子100克，大米50克，白糖150克，冻粉10克，蜂蜜20毫升。
做法：
1、将杏子水浸泡后，剥去外皮，切碎备用；大米淘净，与杏子加水磨成浆，再以纱布过滤取汁；
2、冻粉洗净，放人锅内，加水100毫升，上笼蒸20分钟取出，再用纱布滤去杂质；
3、将锅放火上，先放人冻粉汁、杏子浆，煮沸后晾凉即成杏子豆腐，以小刀划小块装盘；
4、将锅放火上，加适量清水、白糖、蜂蜜，烧沸后起锅，淋于杏仁豆腐之上即可食用。
功效：此肴具有生津润燥的功效。
适用于：唇干口渴，肺虚久咳，干咳少痰，大便干结及慢性气管炎，老年性便秘，产后便秘等病症。常人食之，可强身健体。
杏子雪梨
材料：杏子2枚，雪梨1个。
做法：雪梨洗净，削去梨皮，并将梨中间挖一大孔备用；杏子洗净剥去皮并捣烂；将捣烂的杏子纳人梨中大孔内，隔水蒸2O分钟至烂熟后食用。
功效：本食具有清肺润燥，止咳的功效。
适用于：燥热咳嗽之病症。
金银菜杏子猪肺汤
材料：猪肺1具，杏子100克，蜜枣10枚，白菜200克，菜干5O克。
做法：
1、猪肺洗净切片，杏子、蜜枣洗净备用；白菜拣好洗净，菜干以温水浸开，并洗净切成段；
2、将清水1000毫升盛于锅中，以旺火烧沸，然后将猪肺片、杏子、蜜枣、菜干下到沸水中，改小火烧30分钟，再加人白菜、调料，继烧5分钟起锅即成。
功效：此汤具有补肺润燥，止咳，防止便秘的功效。
适用于：燥热咳嗽，老年人及产妇便秘，体虚乏力，慢性咳喘等病症。
杏子大枣汤
材料：杏子、大枣各5枚，生姜3片。
做法：以上三物洗净放人锅中，加清水200毫升，先用旺火烧沸，后以小火煎20分钟，趁温服食。
功效：此汤具有宣肺化痰的功效。
适宜于：肺寒咳嗽，痰多稀薄的患者食用。
【注意事项】杏子甘甜性温，易致热生疮，平素有内热者镇食。现代研究发现，杏子中苦杏仁可分解成氢氰酸，不可生食和多食。
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