柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分，此外，还含有丰富的有机酸、柠檬酸及高度碱性，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等都十分有效。所以，食用柠檬能将我们从肌肤老化和色素沉着中轻松地解救出来。
　　1、防止色素沉着，还原肌肤净白

　　活性氧是强氧化物质，能够将病毒和细菌杀灭。但是当人体内活性氧含量过多时，会使正常细胞和遗传因子受到伤害，导致色斑产生。而紫外线照射、激烈运动、压力过大、熬夜失眠均会造成活性氧含量过高。
　　TIPS：色斑的产生过程 
　　
　　◎受到紫外线等刺激后肌肤产生活性氧。

　　◎活性氧与脂肪酸结合，形成氧化脂。

　　◎为了抑制氧化脂增加，肌肤产生黑色素。

　　◎黑色素附着于肌肤，造成色斑的形成。

　　2、柠檬有妙用，让生活更有情趣
　　◎ 用柠檬汁按摩指甲，能起到坚固指甲的作用。

　　◎ 在三明治旁放片柠檬，可保持三明治的新鲜。
 
　　◎ 将柠檬汁滴到苹果切片上，可防止苹果氧化变色。

　　◎ 白色衣服沾到红茶时，柠檬汁能除去红茶污渍。

　　◎ 熨衣服时不小心留下的焦痕，涂上柠檬汁晾干即可除去。

　　3、健康益处，给你惊喜重重
　　柠檬具有高度碱性，被认为是治疗疾病的良药。止咳、化痰、生津健脾，且对于人体的血液循环及钙质吸收均能起到促进作用。其含有丰富的维生素C，不但能预防癌症、食物中毒，还能降低胆固醇，消除疲劳，增加免疫力。并且能克服糖尿病、高血压、贫血、感冒、骨质疏松症。
　　据医学报告显示，由于血液循环功能退化，造成脑部血液循环受阻，妨碍脑部细胞的正常工作，造成记忆力退化。而柠檬含有抗氧化功效的水溶性维生素C，能有效改善血液循环不佳的问题。因此每天食用柠檬有助于强化记忆力、提高思考反应的灵活度。